鮭魚蒸蛋

鮭魚蒸蛋

帶有海洋鮮甜的鮭魚加入滑嫩的蒸蛋中,讓口感及味道更多樣。

難度:★☆☆☆☆
時間:0.5小時

鮭魚蒸蛋食譜

食材:

  • 雞蛋 1顆 (約50g)
  • 水 100g (蒸蛋比例約水:蛋=2:1)
  • 調味料:調味粉、味霖 適量 (也可以將調味粉換成醬油)
  • 鮭魚 一小塊 (可不加)

作法:

  1. 鮭魚蒸熟後用叉子撥散,放入瓷碗中備用;雞蛋打散備用。鮭魚
  2. 水加入調味料,試試味道,比蒸蛋稍微鹹一點點即可。
  3. 將調味好的水倒入蛋液中拌勻,過篩倒入裝有鮭魚的瓷碗中。蛋液
  4. 將蛋液表面氣的泡戳破,再蓋上一層鋁箔紙。蒸蛋
  5. 電鍋外鍋先放半杯水,按下煮飯預熱,電鍋跳起後再將瓷碗放入電鍋,外鍋再放半杯水,按下煮飯後計時15分鐘。(如果沒有放鮭魚的話只要10分鐘即可)
  6. 時間到後即將蒸蛋取出就可以囉。蒸蛋