芋泥球&芋頭鮮奶

芋泥球

香濃鬆軟芋泥球,喜歡什麼內餡自己加,加鮮奶變成飲品也超美味。

難度:★★☆☆☆
時間:1小時

芋泥球&芋頭鮮奶

食材:

  • 大甲芋頭 300g
  • 糖粉或砂糖 2大匙
  • 無鹽奶油 10g
  • 鮮奶 適量
  • 內餡: 奶黃餡、肉鬆

作法:

基礎芋泥

  1. 芋頭切薄片,放入電鍋中,外鍋加一杯水蒸熟。芋頭
  2. 電鍋跳起後取出芋頭,以叉子壓碎,趁熱拌入糖和奶油。芋泥
  3. 慢慢加入適量鮮奶,均勻攪拌成團狀。芋泥

芋泥球

  • 取適量大小的芋泥包入喜歡的內餡後搓圓就是芋泥球囉。(不包內餡也可以)芋泥球

芋頭鮮奶

  • 取適量的基礎芋泥加入鮮奶中,以果汁機攪打均勻即可。芋頭鮮奶