生巧克力布朗尼塔

生巧克力布朗尼塔

喜歡吃布朗尼,但覺得又有點單調 ? 那就來做個變化版的生巧克力布朗尼塔吧。

難度:★★☆☆☆
時間:1 小時

生巧克力布朗尼塔食譜

食材:

布朗尼蛋糕體

  • 苦甜巧克力 100g
  • 無鹽奶油 50g
  • 糖粉(或砂糖) 50g
  • 低筋麵粉 50g
  • 可可粉 10g
  • 無鋁泡打粉 1g
  • 鹽巴 1小撮
  • 雞蛋 1顆
  • 鮮奶 30g

生巧克力

  • 苦甜巧克力 50g
  • 鮮奶油 50g

作法:

  1. 糖粉、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、鹽巴過篩拌勻。生巧克力布朗尼塔
  2. 苦甜巧克力100g和無鹽奶油隔水加熱至溶化。生巧克力布朗尼塔
  3. 加入雞蛋和鮮奶攪拌均勻。生巧克力布朗尼塔
  4. 加入步驟1過篩好的粉類至鍋中拌勻 (注意不要過度攪拌),再倒入模具中。生巧克力布朗尼塔
  5. 烤箱180℃預熱,放入巧克力糊烤25分鐘後取出放涼就是巧克力布朗尼了。生巧克力布朗尼塔
  6. 將放涼的布朗尼從模具取出,將底部不平整的地方切掉。生巧克力布朗尼塔
  7. 取苦甜巧克力和鮮奶油各50g,隔水加熱融化後拌勻,倒入擠花袋中。生巧克力布朗尼塔
  8. 將生巧克力擠入布朗尼塔中,放至冰箱冷藏約1~2小時至生巧克力凝固。生巧克力布朗尼塔
  9. 最後撒上可可粉裝飾就可以囉~生巧克力布朗尼塔